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staubカレー
by クックSICO08☆
野菜ならなんでも大丈夫。玉ねぎとトマトがあればなんでもおっけー!
コツ、ポイント
1番小さい火で。うちのコンロはタイマー付きなので1時間タイマーしてゴロゴロしてたら、できあがり。
材料
玉ねぎ
1玉
エリンギ
1本
にんじん
1/3本
とまと
2個
ナス
本
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
1片
生姜
1かけら
ひき肉
200g
しめじ
適当
こくまろ
半分
このレシピの生い立ち
無水料理が楽しい。彼はカレーに生卵のせて食べて美味しいといってました。
1.
玉ねぎ、エリンギ、にんじん、とまと、ナスを1センチ角くらいに切り分ける
2.
Staub鍋で、オリーブオイルをいれ、みじんぎりにしたニンニク、生姜をいためていい香りがしたら一度火をとめる。
3.
2に、たまねぎ、とまと、エリンギ、にんじんとのせ、最後にひき肉としめじを全体にのせる
4.
蓋をぴっちりとしめて弱火で1時間
5.
1時間するとこれくらいは水がでてます!火をとめて、カレールーを入れてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6311401
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