モチモチで美味しいクランペットを食べましょう!イギリス生まれなので、紅茶によくあいます!トッピングは絶対に蜂蜜で!
コツ、ポイント
●トッピングは蜂蜜がオススメです!普通のシロップよりも生地にマッチして美味しいです!
●小麦粉は、なるべく中力粉か強力粉を使いましょう(薄力粉と強力粉を半々にして合わせると中力粉になります)
●夜、冷蔵庫で一晩寝かせて朝食にすると楽ですよ!
材料
(一人前)
■
※薄力粉で作る場合は、水の量を170gにする。
このレシピの生い立ち
クランペットが無性に食べたくなって、、、
2.
ラップをし、冷蔵庫で一晩寝かせるか、40°のオーブンで1時間発酵させて、2倍に膨らませる
3.
弱目の中火で、好きな大きさに両面焼く
※油を敷いても敷かなくてもok
※焼き色に関しては、油をしかないと付きづらいです
4.
皿に盛り、蜂蜜とバター等をトッピングしたら完成!
5.
★一人前の少し多め★
小麦粉 200g
ドライイースト 3g
砂糖 6g
塩 3g
水 250g
6.
★一人前の少なめ★
小麦粉 100g
ドライイースト 1.5g
砂糖 3g
塩 1〜1.5g
水 125g
7.
★2人前★
小麦粉 300g
ドライイースト 4g
砂糖 8〜10g
塩 4g
水 370g
https://cookpad.com/recipe/6311957
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