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2分でやみつき♪ 丸ごと塩オクラ
by ♡花ぴー♡
オクラの超簡単やみつき副菜です。 かぎりなく生に近いオクラの食感もハマります♪
コツ、ポイント
オクラのヘタをスパッと切り落とすと、茹でたときに中にお湯が入り、水っぽい仕上がりになるので、山型に切るとよいです。
材料
(2人分)
オクラ
9本
塩
2本指で1つまみ
胡椒
少々
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1/4
おろしにんにく
小さじ2/3
すりごま
適量
ごま油
小さじ1.5
このレシピの生い立ち
牛角に「やみつきになる! 丸ごと塩オクラ」という商品があるのを写真で見つけました。 食べたことがないので味はわかりませんが、私なりにやみつきオクラを作りたかったので。
1.
オクラは板摺りし、ヘタを鉛筆削りのように落とす。 熱湯に入れ、20秒茹でる。
2.
ポリ袋に塩、胡椒、顆粒鶏ガラスープ、おろしにんにく、オクラを入れて数十秒間振ってなじませる。
3.
さらにすりごま、ごま油を入れてなじませる。
4.
できあがり。
https://cookpad.com/recipe/6312322
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