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【保育園給食】磯香和え
by 長野県おたり村
刻みのりの香りがおいしい副菜です。
コツ、ポイント
野菜の水気はしっかり絞ってから和えましょう。
材料
(1人分)
キャベツ
20g
人参
5g
もやし
20g
ほうれん草
10g
しょうゆ
1cc
酢
1cc
白ごま
0.5g
刻みのり
0.3g
このレシピの生い立ち
薄味ですが、刻みのりとごまが入ることでおいしく食べられます。
1.
人参は2cm長さの千切り、ほうれん草も2cm長さに切る。
2.
キャベツは2cm長さ、1cm幅の短冊に切る。
3.
鍋にお湯を沸かし、人参、キャベツ、もやし、ほうれん草の順に入れてゆで、ザルにあげて冷ます。
4.
ボウルに水気を切った3を入れ、しょうゆ、酢、白ごま、刻みのりを加えて全体を混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6312416
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