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さばそぼろおにぎり
by つつじが丘幼稚園
おやつに提供した、「さばそぼろおにぎり」をご紹介します。
コツ、ポイント
ポイントは、サバの身を、細かくほぐすこと、水気を飛ばすことです。サバ缶には、骨や歯の形成に必要なカルシウムが多く含まれています。カルシウムの吸収を促すビタミンDも含まれるので、成長期のお子さんにお勧めです。
材料
(小さめおにぎり5個分)
ご飯
400g
サバ水煮缶
150g
人参(みじん切り)
1/4本
サラダ油
小さじ1
☆すりおろし生姜(チューブ)
小さじ1
☆料理酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆みりん
小さじ1
☆醤油
大さじ1
♡味噌
小さじ1
♡みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
手軽に使えるサバ缶を使って、お子さんの大好きなおにぎりを作ってみようと考えました。
1.
始めにサバそぼろをつくります。フライパンにサラダ油を入れ、みじん切りにした人参を炒めます。
2.
1に、水気を切ったサバを入れ、ほぐしながら炒めます。
3.
☆の調味料を混ぜ合わせておきます。2に加え、水気が飛ぶまで加熱してください。
4.
♡の調味料を合わせ良く溶かします。3に加え、味を整えたらサバそぼろの完成です。
5.
ご飯に出来上がったサバそぼろを混ぜて、おにぎりにします。ご飯にのせて食べても美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/6312580
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