混ぜるだけのレアチーズ生地でタルトにしました。土台は市販のクッキーを使うので簡単です。
材料
(15cm底抜け丸型1台分)
(手作りのタルト生地の場合
生地量100〜120g)
■
【生クリームを使い切りたい方↓こちらに置き換えて作って下さい
このレシピの生い立ち
レアチーズタルトが作ってみたくて。
1.
【土台】市販のクッキーをフリーザーバッグに入れ麺棒を転がしできるだけ細かくする。
2.
レンジで10秒ずつ加熱しバターを溶かしフリーザーバッグに入れよく混ぜる。
3.
底に底紙を敷くか油を塗り生地を入れコップなどで押しつけるように圧をかける。冷凍庫で冷やしておく。
4.
*手作りの土台、手作りタルトカップの作り方はレシピをご参照下さい。
レシピID:6304165
5.
【生地】レシピ参照に生地を作る。ゼラチンは5gにする。生地をとろみがつくまで冷やす。
レシピID:5656281
6.
土台の周りに横紙をセットし、生地を8分目まで入れる。
7.
冷凍庫で1時間冷やしコップで押し上げ型だけはずす。まだ生地はやわらかいので紙は剥がさず、ラップをかけ半日冷やし固める。
8.
しっかりかたまったらレシピ参照に切り分ける。
レシピID:5487680
https://cookpad.com/recipe/6312816
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