文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鯖の味噌焼き
by めだかの母
調味料わずか、漬け込み不要であっという間に一品できます。鮭、鰆、鱈、鰤などいろんなお魚でできます。お弁当にも。
コツ、ポイント
・味噌だれに好みでごまやねぎや生姜やごま油を混ぜたり、後からトッピングしても。 ・味噌だれは皮目に塗っても身側に塗ってもどちらでも。 ・トースターで焼くときは表面が焦げるようならアルミホイルを上から被せます。
材料
(2人分)
魚切身(今回は鯖フィーレ)
半身1切れ
★味噌・みりん
各大さじ1
ごま、刻みねぎ、おろし生姜、ごま油など
適宜
このレシピの生い立ち
赤魚、鯛、太刀魚など、白身魚や青魚など問わずどんな魚でも合います。
1.
★を混ぜ合わせて味噌を溶かす。魚を食べやすい大きさに切り、片面に味噌だれを塗ってフライパンやグリルやトースターで焼く。
2.
フライパンならクッキングシートを敷いて弱火でふたをして焼き、オーブントースターならアルミホイルにのせて約5分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6313581
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.