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スロークックで♪ひよこ豆の煮方
by はんてぃち
一度に沢山作って、冷凍しておくと便利♪
コツ、ポイント
★スロークックなのでガス代節約♪火を止めても保温するのでゆっくり火が通ります。 ★茹で汁はフムス(レシピID:6315629)に使うので全部捨てないで下さい。
材料
(出来上がり525gでした)
乾燥ひよこ豆
250g
水
1リットル以上
このレシピの生い立ち
フムスを作ったり、サラダに入れたりとよく使うのでいつも1袋分戻して冷凍しておきます。
1.
ひよこ豆はよく洗い、鍋にたっぷりの水を入れ浸しておく。(一晩が理想だが、豆の大きさが倍になればOk)
2.
鍋ごと火にかける。沸騰したらアクをとって5分くらいしたら火を止める。 そのまま放置1時間。
3.
再度火をつけて、沸騰したら火を止めて1時間放置。この時点ですでに柔らかくなっていると思います。
4.
硬さをみてみて、硬いようならまた火をつけ、沸騰したら火を止め1時間放置。
5.
圧力鍋の方は水で戻した後、時短で♪
6.
★フムス(レシピID:6315629)にしたり、サラダやスープに入れたり使い道いろいろ♪
https://cookpad.com/recipe/6314274
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