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新ジャガを究極に味わう☆超シンプルスープ
by zund耕園
簡単すぎるスープレシピ。 新ジャガの風味そのままを味わう究極レシピです。
コツ、ポイント
下茹で時、崩れない程度にしっかり火を通してください。 焼き目がついたらつまみ食いしてみてください(美味しい!)。 トッピングは、コショウや唐辛子なども合うと思います!
材料
(2人分)
新じゃがいも(小)
100gくらい
お好みの油
大さじ1位
水
適量
塩
適量
お好みの調味料
適量
このレシピの生い立ち
小ぶりなジャガイモ「インカのめざめ」は、 小さいだけに皮むきが大変! 皮むきなしでそのままいただける、農家考案の超簡単レシピです。
1.
新ジャガ(インカのめざめなど小ぶりのもの)を洗い、楊枝が通るくらいに塩水から茹でこぼします。
2.
油を敷いたお鍋で、焼き目が付くくらいにじっくり焼きます。
3.
良い感じに焼けたら、水を入れ中火で沸騰させます。
4.
お好みの調味料(塩、味噌、醤油、コンソメなど)で調味して出来上がり!トッピングにディルなど散らすと◎
https://cookpad.com/recipe/6314399
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