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鮮やかなグリーン☆アボカド冷製スープ
by ☆hana28
漉す作業いらずのアボカドを使って簡単に作れる冷製スープです。
コツ、ポイント
コンソメを使用される場合は、塩を少なくするなどして塩分を調整してください。
材料
(2人前)
アボカド
大1個
牛乳
100cc
クリームチーズ
30g
スープストック(コンソメで代用可)
50cc(コンソメの場合小さじ1)
このレシピの生い立ち
暑い季節に、アンチエイジング食材アボカドを使って簡単で見た目も涼しげなひと品にしました。
1.
ざっくりカットしたアボカドと、クリームチーズ・牛乳・塩を入れてミキサーにかけます。
2.
①がなめらかになったらスープストック(ID:6314220)を綺麗に馴染むまで混ぜ合わせれば完成です。
3.
器に盛り付け、砕いたクルミをトッピングします。クルミの他にもミントやトウモロコシなどをトッピングするのもおすすめです。
https://cookpad.com/recipe/6314505
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