米粉のヴィーガンジャムマフィンの作り方
動画もあります
コツ、ポイント
米粉の種類や季節によって生地が固い時はすこしずつ豆乳をたします。
動画は
https://youtu.be/ObQF2vNZbzI
材料
(材料 4個分 )
B メープルシロップ ジャムの甘さにより加減する
10~20
トッピング ジャムの果肉、グラノーラ(省略可)
大さじ1
このレシピの生い立ち
米粉のヴィーガンマフィンのバリエーションです
1.
準備
型に紙をセットしする。
オーブンを170℃に予熱をしておく
ココナッツオイルが固まっていたら湯せんで溶かす
2.
バナナをフォークでつぶす。バナナは完熟ではないものがいいです。
4.
液体(B)をドレッシングの状になるまで(脂分と水分が混ざり)泡立て器で混ぜる。
6.
つぶしたバナナ、アーモンドパウダーを加えて混ぜる。
オーブンの予熱を忘れないように
7.
液体(B)に粉類(A)を加え、ゴムベラでなじませた後
泡立て器で素早く混ぜる。
8.
ダマがなくなり、均一になるまでよく混ぜる。
手早く混ぜる
10.
オーブン160~170℃
22~24分やきます。
11.
竹串をさして湿った生地がつか
なければ焼き上がりです
型から出して網の上で冷ます
12.
冷めたら早めに包み翌日以降は冷凍保存、自然解凍しアルミホイルで包んでトースターであたためるのがおすすめです。
14.
動画はこちら
https://youtu.be/ObQF2vNZbzI
https://cookpad.com/recipe/6314750
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.