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さっぱり豆乳そうめん
by oharumin
そうめんを頂く事が多くなる季節が近づいて来たので いつもと違う食べ方を記録代わりに記載します。 キムチや紅生姜で味変OK
コツ、ポイント
使う白だしによって塩分が変わりますので お好みで量を加減して下さい。 豆乳だしは、先に作って冷蔵庫で冷やして置いても良いかも知れません。 すりごまの変わりに練りごまを使うとコクがアップします。
材料
白だし
大5
水
200cc
無調整豆乳
300cc
白すりごま
大2
そうめん
二人分
具材はお好みの物を
適量
このレシピの生い立ち
いつも、沢山頂くそうめんを家族に食べて貰う為の工夫からのレシピです。
1.
白だし、水、豆乳を混ぜ合わせます。 この時点ですりごまを混ぜても良いですし、完成してから掛けてもOKです。
2.
具材は、お好みで… きゅうりの千切り、水菜、ベビーリーフ サラダチキン、ハム、カニカマ、シーチキン等…今回は
3.
そうめんを茹でて、茹で上がった麺を冷水で引き締め、しっかりと水切りをし 器に盛り、豆乳だしとお好みの具をのせ完成です。
4.
完成した物にお好みで 食べるラー油や キムチや 紅生姜を乗せても味の変化を楽しめますよ
https://cookpad.com/recipe/6315304
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