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キャベツのもみもみサラダ
by sakusakudon
刻んでもむだけで簡単小鉢のできあがり♪
コツ、ポイント
キャベツをしっかりもみもみしてしんなりと。あごだし醤油で味付けしてからごま油を入れてください。あごだし醤油の他に、牡蠣醤油や出汁醤油、白だしでもOK!
材料
(4人分)
キャベツ
150g
ミョウガ
2個
大葉
5枚
塩
ふたつまみ
あごだし醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
野菜室の残り野菜を使って簡単に。細かく刻めば、歯のないお年寄りも食べやすいので。
1.
キャベツは千切りに。細くなくてもOK。ザクザク切りましょう。
2.
ミョウガと大葉も千切りに。こちらは細めに切った方がいいです。
3.
キャベツにふたつまみくらいの塩を振ってよく混ぜてもみもみします。そのまま5分ほどおいてから水洗いしてしっかり絞っておく。
4.
2と3を合わせて、あごだし醤油を入れてよく混ぜる。混ざったらごま油を入れて混ぜる。器に盛り付けて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6315315
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