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まぐろのピリ辛ホイル焼き
by Yちゃん食堂
ブツやアラなどの部分で充分おいしく出来ます。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
まぐろ
150g
みそ
大さじ1
酒
大さじ1
コチュジャン
大さじ1
長ネギ
1/3本
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
このレシピの生い立ち
元々日本料理の板前さんに教わったのが、みそベースのもっとあっさりしたものだったのですが、ピリカラもマグロに合うと思って作ってみました。
1.
長ネギは小口切りにしておきます。みそ、酒、コチュジャンを混ぜ合わせ、ネギ、すりおろしたにんにく、しょうがも加えておきます。
2.
1にまぐろのぶつ切りを加え混ぜます。アルミホイルに置き、上と横を閉じ、オーブンかオーブントースターで約15~20分、まぐろに火が通るまで焼きます。
3.
最初に教わったレシピ。 みそと玉ねぎのシンプルな物。 七味を振りかけてみました。
https://cookpad.com/recipe/63159
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