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♧米粉のガトーショコラ風マフィン♧
by 陽のはな
小麦卵乳ナッツ不使用!濃厚&ビターな大人味♡チョコ不使用でもチョコ好きさん納得な濃厚ガトーショコラ風に仕上げました‼
コツ、ポイント
※BPを液体と合わせるのは焼く直前がベストです。膨らみに影響します。 ※オーブンによって焼き時間は変えてください。温度を高くすると焦げやすくなるので注意
材料
(9号マフィン型4個分)
☆共立の米の粉
100g
☆ココアパウダー
15g
☆アルミフリーベーキングパウダー
4g
★米油
20g
★無調整豆乳
80g
メープルシロップ
40g
このレシピの生い立ち
アレルギーがある方でも、美味しいものを食べてほしくて考えました。材料もシンプルにして誰でも簡単に作れるようにしています。
1.
※オーブンを160℃に予熱しておく
2.
☆をボウルに計り入れ、泡立て器などで全体的によく混ぜる
3.
★を別容器でしっかりと混ぜ合わせる(=乳化させる)
4.
オーブンの予熱が終わったら1に2とメープルシロップを入れて全体的によく混ぜ合わせる
5.
マフィン型にグラシンカップを敷き3の生地をスプーンですくって型に落としていく
6.
予熱の終わったオーブンで160℃ 20分焼成
7.
ナッツやレーズンなど混ぜ込んだりアレルゲルフリーチョコをトッピングしたりと、シンプルなレシピなのでアレンジは自由自在♪
https://cookpad.com/recipe/6316164
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