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簡単ヘルシー☆さわらのアラの水炊き風煮
by Y’sCooking
さわらのアラをサッパリとした水炊き風に煮ました。 たっぷりの大根と水菜で低カロリーで大満足! (所要時間:20分くらい)
コツ、ポイント
さわらのカマは霜降りして熱湯で洗い、生姜とネギと煮る事でサッパリ食べられます。 味付けせずに水炊き風に煮ましたが、和風だしと醤油などでしっかり味付けしても。
材料
(2〜3人分)
さわらのアラ
1パック(250gくらい)
大根
1/2本
ネギ
1/2本
水菜
1袋
生姜
1/2片
ポン酢,醤油
お好みで
このレシピの生い立ち
さわらのアラがまた安売りされていたので購入しましたが、味付けに迷ったので水炊き風にしてみました。 塩だけで食べてもとても美味しいです。
1.
さわらのアラは塩を振って霜降りし、熱湯で洗っておきます。
2.
生姜を切っておきます。
3.
フライパンで水を沸騰させ、さわらのアラを皮目から入れます。 同時に生姜も入れ、一緒に煮ます。
4.
ネギの青い部分を適当に切ります。
5.
④のネギをフライパンに入れ、さわらに火が通るまで煮ます。
6.
大根を一口サイズに切ります。
7.
ネギを食べやすいサイズに切ります。
8.
フライパンに大根、ネギを入れ、落とし蓋をして弱火でコトコトにます。
9.
水菜を食べやすいサイズに切ります。
10.
フライパンに水菜を入れ、しんなりしてきたらできあがり!
11.
ポン酢や醤油、お好きな調味料で味付けしながらお食べください。
https://cookpad.com/recipe/6316268
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