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ゴールドキウイと帆立の冷製パスタ
by Yuketta
ジメジメ梅雨時に、さっぱりピリッと冷たい爽やかスパゲッティ。
コツ、ポイント
マッシュルームは、漬け込まずに、スパゲッティと一緒に和えます。
材料
パスタ
200g
キウイ
1個
帆立貝
1パック
柚子胡椒
大さじ1強
レモン
1/2
酢
少々
マッシュルーム
2個
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
ゴールドキウイを見たときに、これで何かおいし〜ものを作りたいなぁと、考えて考えて、思いつきました。 今は、茹でた帆立も美味しいだろうナ、と思っています。
1.
パスタ用のお湯を沸かし始め、沸いたらパスタを入れます
2.
キウイを角切りにします。
3.
生帆立貝を乱切りにします
4.
❷❸をボールに入れ柚子胡椒、レモン、食当たりしないようおまじない程度の酢、オリーブ油をいれ、混ぜ、チャービル葉を入れます
5.
マッシュルームを切り、飾り用のチャービルを準備します。
6.
茹で上がったパスタを氷水で冷やし、よく水を切って、❹に入れ、マッシュルームも入れ和えます。
7.
お皿に盛り付け出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6316305
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