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サーモンの漬け焼き
by 春菜食堂ϋ♡
麺つゆ・ごま油・黒コショウのタレに漬け込んだサーモンは絶品♬
材料
(3切れ分)
刺身用サーモン
1作
★麺つゆ
50ml×2
★ごま油
大さじ2×2
★黒コショウ
少々
料理酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
麺つゆ・ごま油・黒コショウの組み合わせは鉄板なのでサーモンを漬け込んでみました。
1.
サーモンを水洗いし、3等分にして切り込みを入れる。
2.
タッパーなどにサーモンが重ならないようにして入れて★を入れる。
3.
切れ込みを下にして漬け込んで冷蔵庫で一晩寝かす。
4.
フライパンにクッキングシートを敷いてサーモンをのせて料理酒を入れる。
5.
蓋をして3分蒸し焼きにする。 ※刺身用サーモンなので半生でも大丈夫です。
6.
ひっくり返して3分蒸し焼きにする。
7.
大葉を敷いてサーモンをのせてブスプラウトを添える。
https://cookpad.com/recipe/6316595
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