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モッツァレラチーズの甘酒味噌漬け
by 神楽坂発酵美人堂
淡白なモッツァレラチーズをワインのおつまみに。
コツ、ポイント
味噌だけで漬けるより、甘味が出てトロリととても美味しくなります。
材料
(2人分)
味噌
大さじ1
甘酒
大さじ1
モッツァレラチーズ
1pc
このレシピの生い立ち
味噌と味醂で作っていましたが、甘酒に変えたら煮切る必要もなく円やかで美味しくできました。
1.
味噌と甘酒をよく混ぜて適当な容器に半量入れ、キッチンペーパーで巻いたモッツァレラチーズを入れて残りの甘酒味噌を塗る。
2.
一晩〜数日食べられます。そのままおつまみで食べるだけでなく、魚に乗せてグリルしたり野菜と煮ても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/6316634
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