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甘酢あんからあげ
by cook_24__
男家族が多いので、唐揚げは大人気です!!!
コツ、ポイント
ご飯の一品、余った唐揚げのリメイクにいかがでしょうか。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
① 塩こしょう
少々
① 鶏がらスープ
小さじ1
① ニンニクチューブ
3cm
① 生姜チューブ
3cm
① 醤油
大さじ1
① 酒
大さじ1
片栗粉
適量
パプリカ(ピーマン)
1つ
人参
半分
② 醤油
大さじ1
② 酢
大さじ2
② 砂糖
大さじ3
② ケチャップ
大さじ2
② 酒
大さじ1
② 水
大さじ2
② 片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
定食屋に行くといつも甘酢あんからあげを頼んでしまいます、、おうちでも定食屋さんの味を再現したくて作りました♬
1.
もも肉の皮をとって、一口サイズに切る(皮があっても良い方は皮をとらずに一口サイズに切ってください)
2.
ボールに一口サイズのもも肉を入れて、①を入れて混ぜる
3.
よく混ざったら、表面にラップを密着させ、冷蔵庫で1時間以上寝かせる
4.
♪ラップを密着させることで味が染み込みます♪
5.
フライパンの底が浸るくらいの少量の油を準備します。
6.
片栗粉をまぶし、揚げ焼きをします
7.
からあげの油を切っている間に....
8.
パプリカ(またはピーマン)とニンジンを縦長に切ります。
9.
人参は600wのレンジで1分30秒温めて柔らかくしましょう(途中で見ながら調整してください)
10.
フライパンにパプリカ、にんじんを入れて炒めます。火が通ったら唐揚げを入れて炒めます
11.
野菜に火が通り、唐揚げが温まったら、②を混ぜたものを一気に入れて、とろみがついたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/6317259
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