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あんかけのあん
by づぃんこ
甘酢あん いろいろなソテーに
コツ、ポイント
カレイ・さばなどに。 鶏肉・豆腐でも。 土台のソテーは、味が薄い方がいいです。 この日のさばは、しょっぱくて 辛かった。。
材料
(3人分)
しょうゆ・酢
各大さじ1
砂糖
大さじ1と小さじ1
水orだし汁
100cc強
片栗粉
適量
さばソテー
適量
もやし・人参など野菜
適量
このレシピの生い立ち
出汁のほうが美味♪ ほんだし少々でもOK
1.
具材を炒め、片栗粉が固まらないよう、混ぜながら加熱。
2.
もやし・人参・玉ねぎ・えのき・しめじ・小松菜
3.
小麦粉を振って焼いた魚のソテーにかける。
4.
片栗粉は最初に全部混ぜ込んでしまう。
https://cookpad.com/recipe/6317383
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