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ドレッシング リュウジさん参考
by じゅんo
りゅうじさんの至高のドレッシングに酢を加えました フードプロセッサーやミキサーがないので玉ねぎなどはすりおろしました。
コツ、ポイント
乳化するように油は少しずつ撹拌させながら入れる。
材料
玉ねぎ
35g
人参
35g
にんにく
1片
酢
55ml
しょうゆ
55ml
すりごま
15g 大さじ4
味の素
小さじ1
こしょう
適宜
ひまわり油(サラダ油)
210cc
このレシピの生い立ち
リュウジさんのドレッシングに酸味をプラスしたくて フードプロセッサーなくても作れるかやってみました
1.
玉ねぎ、人参、にんにくをすりおろす
2.
ボールに卵をわり泡立て器で溶く
3.
油以外の材料すべてボールに入れ混ぜる
4.
油を少しずつ泡立て器で混ぜながらいれる。
https://cookpad.com/recipe/6318071
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