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材料3つでモチモチ米粉かぼちゃクッキー風
by sa35
油を使わないヘルシーおやつ。 素朴な甘さとモチモチ食感がクセになります!
コツ、ポイント
米粉・豆腐・かぼちゃを同量で混ぜて焼くだけ!!はちみつはお好みで入れてください◎
材料
(天板1枚分)
かぼちゃ(可食部)
130g
米粉
130g
豆腐(絹でも木綿でも)
130g
はちみつ
20g〜お好みで
このレシピの生い立ち
なるべく小麦を食べない様にしているので、米粉を使ったおやつを作りました。 美味しくてついついたくさん食べてしまいます*
1.
かぼちゃは種と皮の固い所を除いて 柔らかくなるまでレンジで加熱する。(冷凍かぼちゃはそのままレンジでチン◎)
2.
材料を全てビニール袋に入れてモミモミする。
3.
※生地の硬さは米粉で調整してください。 オーブンを180℃で予熱しておく。
4.
生地を16等分して丸め、 手のひらで軽く押して伸ばす。
5.
※なるべく厚みが均等になる様に。 薄過ぎると、モチモチ感が少なくなります。
6.
180℃に予熱したオーブンで 15分焼く。 ※オーブンによって調整して下さい。
7.
*出来上がり* 冷めて硬くなってしまったら、軽くラップしてレンジで温めると美味しく召し上がって頂けます♬
8.
くるみ入りもオススメ◎ かぼちゃをサツマイモやこしあんに変えて色々なお味でも作れます*
https://cookpad.com/recipe/6318633
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