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弁当★スナップエンドウ大葉梅ポン★常備菜
by 元外交官夫人のレシピ
スナップエンドウは冷蔵庫に保存すると お弁当、付け合わせにとても便利です 梅、大葉が入ってるので 日持ちする常備菜です
コツ、ポイント
スナップエンドウは色がキレイなうちにザルにあげる
材料
スナップエンドウ
20本
カツオ梅干し
3個
ポン酢
大さじ2
きび砂糖
小さじ1
大葉(あれば千切り)
3枚
白ゴマ
小さじ1
このレシピの生い立ち
お弁当に色が欲しかったので、たくさん茹でて冷蔵庫に保存しておきました 大変便利です
1.
熱湯に塩を入れ、スナップエンドウを茹でる 1分でザルにあげ、熱いうちに調味料に浸ける
2.
白ゴマをふってから、冷蔵庫で冷やす 4日冷蔵保存できます
https://cookpad.com/recipe/6318906
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