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豚小間肉でスパイスソーセージ
by おでのおでん☆
あらっ!本物のソーセージだ!
コツ、ポイント
豚肉を小さく刻みすぎると、ハンバーグ状になるので小さく刻み過ぎないようにお願いいたします。胡椒、唐辛子パウダーはお好みです。この配分でちょい辛程度です。(私は辛口好み)
材料
豚小間肉
400g
塩
小さじ1
豚骨だし(顆粒)
小さじ1/2
フレッシュバジル(みじん切り)
5g
黒胡椒
小さじ1/4
唐辛子パウダー
小さじ1/4
オールスパイス
小さじ1/4
■
トッピング
ライム
適量
このレシピの生い立ち
豚肉と言うより歯ごたえ強くソーセージ感強いです。お試しください。
1.
豚小間肉を素押し刻み小さくし、調味料と合わせます。
2.
粘りが出るまで、豚肉を揉み込み、熱したフライパンで炒め、返して蓋をし火が通るまで蒸し焼きにします。
3.
器に盛って完成です。
4.
お好みでライム( 柑橘類)を絞っていただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/6319079
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