しるびー食堂第22弾!中華料理の柔らか豚の角煮トンポーローを電子レンジだけで作っちゃいます!こいつは白米泥棒だぜ〜!
コツ、ポイント
レンジだけでとても手がかかるトンポーローを!これなら楽チンでしょ?
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豚バラのブロック肉ね!今日は安くて100gあたり178円でした。国産を使いましょう!
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やらなくてもいいですが、裏側を平らに切り落とすと仕上がりがきれいですよ!
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豚肉の長さを半分にして縛ります。縛り方はをご覧ください。
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八角と長ねぎの青いとことあればにんにくとしょうがを入れて〜
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紹興酒は180mlのなら300円以下で買えます。
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ラップをして再度200wのレンジで30分ね!
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30分、合計1時間経ちました。もう食べられるけど私はもう1日!
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ラップを液体の表面にピタッとつけて粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
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ラップをして再度200wのレンジで30分ね!
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30分経ちました。あち〜からな〜!(30分だと焦げることがあるようです。調整してね!)
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盛り付けて〜!周りは茹でた小松菜を使いました。
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煮汁にとろみをつけます。とろみだけはレンジには不向きです。
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水溶き片栗粉ね!片栗粉大さじ1、水大さじ1。
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レンジでやってみましたが、レンジだとダマが出来まくりです。
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とろみだけはフライパンでやりましょう!とろみは加減してね!
https://cookpad.com/recipe/6319141
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