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ズッキーニの味噌ピーナツ炒め
by xxこのみxx
バタピー消費!ご飯が進む味付けしているので青臭さを感じません。濃いくて甘めの味付けが好きな方はぜひ!
コツ、ポイント
水気が少なくなるまで炒めることです! 【1人あたり】 エネルギー256kcal、たんぱく質8.1g、脂質11.3g、炭水化物33.1g、食物繊維4.7g、カルシウム65g、食塩2.4g
材料
(1人分)
ズッキーニ
150g
パプリカ
1/4個 (30g)
ごま油
小1/2 (2g)
■
★調味ダレ★
バタピー
15g
味噌
大1 (18g)
ハチミツ
大1 (21g)
酒
小1 (5g)
みりん
小1 (6g)
このレシピの生い立ち
梅雨なので月末にまでに、家にある食材で使いきれるものは使いきるよう心がけています。今日はバタピーを使いきりました!笑
1.
★調味ダレ★を作っておく。
2.
ズッキーニは皮をしましまに剥き1.5cmの厚さに切る。パプリカは適当な大きさに、バタピーはザクザク粗めに切っておく。
3.
ごま油を引き、ズッキーニに軽く火が通るまで強火で焼く。
4.
パプリカを加え強火でさっと火を通す。
5.
調味ダレを入れ、中火にして水気が無くなるまで炒める。
https://cookpad.com/recipe/6319409
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