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食パン1.5斤
by クックK5O1L2☆
焼き時間研究中
材料
牛乳
270cc
強力粉
375g
はちみつ
33g
塩
4.5g
イースト
4.5g
バター
30g
このレシピの生い立ち
研究中
1.
ホームベーカリーで1次発酵まで完了させる。
2.
形成。3等分にして伸ばす。
3.
伸ばした生地を畳む。
4.
伸ばした生地を巻く。
5.
型に入れる。
6.
2次発酵35度25分。 型の2/3くらいの所まで膨らむのが目安。 ~かなたんめんめん~2次発酵30度の15分。
7.
余熱なしで180度で30分。 ~ayano ver.~190度余熱で30分。
8.
~かなたんめんめん~さっちゃんver.~180ど余熱で30分。
9.
~そーこver.~ 余熱35度40分の200度余熱30分焼いて、逆さにして15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6319934
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