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お刺身☆韓国ユッケ風
by rinokano
カルパッチョ用のお刺身をスーパーで見つけ、韓国風にアレンジしてみようと創作してみました。
コツ、ポイント
今回は、マグロ、サーモン、鯛、カレイのエンガワ、イカでしたが、イカそうめん単品でも良いと思います 小ねぎの代わりにニラでも韓国ぽくなると思います。
材料
(4人分)
お好きなお刺身
4人分
小ねぎ
適量
☆コチュジャン
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆ごま油
大さじ1
☆白ごま
大さじ1
☆にんにくチューブ
2〜3cm
このレシピの生い立ち
韓国で食べたイカキムチが食べたくなって、イカのお刺身で似たようなものを作ろうと思いスーパーに行ったら、イカのお刺身がなくて、カルパッチョ用の盛り合わせが合ったので、創作してみました。
1.
小ねぎは5cm位に切る。
2.
今回はこのようなカルパッチョ用の刺身の盛り合わせをそれぞれ縦半分に切って使いました。
3.
☆の材料を混ぜ合わせてタレを作る。
4.
ボールにお刺身、小ねぎ、タレを入れて混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/6320109
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