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簡単!缶詰で鯖の煮付け
by Кот
定食屋の煮付け料理を、缶詰で手軽に再現しました。
コツ、ポイント
蓋をして弱火でじっくり煮込む事が、美味しく仕上げるコツです。お好みで生姜を増量しても可。
材料
(1人分【573kcal/1人分】)
①鯖缶【360kcal】
1缶
②大根【18kcal】
80〜100g
③醤油【26kcal】
大さじ2
④みりん【86kcal】
大さじ2
⑤酒【22kcal】
大さじ1
⑥砂糖【57kcal】
大さじ1
⑦生姜(ペースト)【4kcal】
小さじ2
このレシピの生い立ち
魚の煮付けを食べたくて、家にあった鯖缶と調味料で作ってみました。
1.
材料です。
2.
③醤油 ④みりん ⑤酒 ⑥砂糖 ⑦生姜 を混ぜ、タレを作ります。
3.
大根 の皮を剥き、1〜1.5cm厚の輪切りにし縦半分にカットしたら、1分程レンジアップします。(600W)
4.
②大根 と①鯖缶 を汁ごとフライパンに入れ、2を回し掛けます。
5.
フライパンに蓋をし、染み込み具合を見ながら時々裏返しながら煮ます。(弱火)
6.
汁気が無くなったら、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6320173
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