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夏野菜たっぷり♪スパイシー混ぜ麺
by うせん
夏野菜たっぷり使うスパイシー混ぜ麺です♪
材料
(1人分)
ズッキーニ
1/2本
賀茂茄子
1/2
エビ
3尾
レタス
3枚
素麺
1束
昆布だし
50cc
ラー油
小さじ1
塩
小さじ1
胡麻油
小さじ1
このレシピの生い立ち
╰(*´︶`*)╯♡
1.
ズッキーニと茄子は1cmぐらい切って、オリーブオイルで炒めて柔らかくになったら皿に乗せます
2.
沸いた水にエビを投入、蓋を閉めて、火を止めて1分間待ちます
3.
鍋からエビを取って、余熱でレタスを温めます
4.
素麺を茹でます
5.
皿にだし、素麺、レタス、ズッキーニ、茄子、エビを乗せて、最後胡麻油とラー油をかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/6320486
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