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チムタク風フォーと野菜と鶏肉の煮込み
by なみぽり♡
ボリューム満点!栄養満点!メインでも副菜でも♪おなかいっぱいのヘルシーレシピ
コツ、ポイント
フォーは戻しで硬くても炒めるうちに汁気を吸ってだんだん柔らかくなります。どろどろになりすぎないうちにお皿に持ってください
材料
(5人分)
玉ねぎ
1個
じゃがいも
4個
キャベツ
1/4個
フォー 春雨でもok
50g
鶏肉 もも
500g
酒
大さじ3
醤油
大さじ3
はちみつ
大さじ3
甜麺醤
小さじ2
鶏がらスープの素
大さじ1
ごま
適量
コチュジャン お好みで
小さじ2
このレシピの生い立ち
真冬の韓国で凍えながら食べたチムタクを思い出し、フォーと余りもの野菜でチムタク風煮込みにしました。夏バテで食欲がないとき、寒い日もフォーと野菜で栄養たっぷり摂取できます!
1.
玉ねぎ、じゃかいもは切って洗ってレンジで600w3分チン。キャベツも切って洗う。鶏肉は一口大に切って酒をかけておく。
2.
お湯を沸かしてフォーにかけて戻す。10分くらいつけておく。
3.
フライパンにごま油をひいて熱し、にんにくを炒める。香りがしたら鶏肉を汁ごと加えだいたい炒まったら野菜を加える。
4.
残りの調味料をすべて加え炒める。水気をきったフォーを加えてフォーが柔らかくなるまで炒める。ごまを振って完成。
https://cookpad.com/recipe/6320624
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