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鶏肉とピーマンの炒め物
by ちいちい116
鶏肉とピーマンの炒め物です。コーンの甘みと、にんにくの風味がいい感じで、ご飯が進みます(^^)
コツ、ポイント
簡単なので、特にありません(^_^*)
材料
(3人分)
玉ねぎ
1個
ピーマン
4個
コーン缶
125g
鶏もも肉
1枚
にんにく
1片
片栗粉
適量
■
鶏肉の下味
☆生姜の絞り汁
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆酒
小さじ1
■
調味料
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ2と1/2
☆砂糖
小さじ1
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
昔、エッセに掲載されていた、藤井恵さんのレシピを我が家流にアレンジした物です。簡単なのに美味しいヘビロテメニューです〜♪
1.
玉ねぎとピーマンは小さめの一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。コーンは水気を切る。
2.
鶏肉も小さめの一口大に切ってボウルに入れ、生姜の絞り汁と酒、醤油で下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。
3.
フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を揚げ焼きにして取り出しておく。
4.
油が残ったフライパンに、にんにくのみじん切りを入れて、香りが出たら玉ねぎ、ピーマン、コーンを入れて炒める。
5.
酒、砂糖、醤油を加えて混ぜながら炒め、鶏肉を戻し入れて全体を馴染ませる。
6.
香り付けにごま油をかけて、軽くまぜたら完成!
7.
使用したコーン缶 小さめで便利です。
https://cookpad.com/recipe/6320810
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