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簡単・フライパンでローストビーフ
by ●●●体裁よく●●●
程よい火の通り。 じっくり火を通し、柔らかいローストビーフが出来上がります。 クリスマスや記念日に作りたい一品です。
コツ、ポイント
時間をかけてじっくりと。 休ませる時間が長いので、その間に他の作業を進められます。
材料
(4人〜5人分)
牛肉ももブロック
500g
ニンニク
1片(4g)
生姜
1片(10g)
塩・コショウ
各少々
油
適量
このレシピの生い立ち
主人に、よく火を通して欲しいと言われて考えました。安いお肉でも、とっても柔らかく出来ました。
1.
ニンニクと生姜をすり下ろします。塩・コショウ・ニンニク・生姜を、お肉に満遍なく擦り込みます。
2.
ラップに包み、常温で2時間おきます。
3.
一つの面を3分ずつ焼きます。 これを2セット。側面も全て行ってください。
4.
アルミで2回包み、タオルで包みます。
5.
このまま2時間置きます。
6.
取り出し、器に移し、ラップをして冷やします。
7.
充分冷えたら切ります。約1時間。 ※熱いうちに切ると、血が滲み出てきます。
8.
器によそい、タレをかけて(^ ^) オニオンソースの作り方はこちら。ID: 6531704
9.
和風オニオンソースはこちらです。 ID: 7018034
10.
誕生日にいただきました。子供達も大喜び。
11.
ネギを散らして彩りよく♬
12.
ワンプレートにも。
https://cookpad.com/recipe/6321029
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