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★くるみとカマンベールの平焼きパン★
by みんりん
クルミ生地にカマンベールを包んだ平焼きパンです♪
コツ、ポイント
これは、電気オーブン使用での焼き時間です。焼成時間は加減してください。
材料
(10個分)
強力粉
270g
全粒粉
30g
ドライイースト
3g
砂糖
12g
塩
4.5g
脱脂粉乳
6g
水
192cc
無塩バター
12g
○くるみ
20g
○カマンベール
100g
このレシピの生い立ち
大好きなくるみパン♪カマンベールを入れてみたら、一層美味しくなりました★
1.
HBの容器に、無塩バター以外の材料を入れてスイッチオン。約8分まわしたら無塩バターを入れて、約8分まわす。
2.
1に、刻んだクルミを加えて、さらに2分まわす。そのまま約50分発酵する。
3.
発酵後、10等分に分割し、丸めて、約15分ベンチタイム。
4.
成型する。3の生地を手のひらで軽く潰して平たくしたら、1センチ角にカットしたカマンベールを10g包み込む。
5.
とじ目を下にして天板に並べたら40分発酵する。発酵後、生地の上にクッキングシートをかぶせてその上に別の天板をのせる。
6.
190℃に熱したオーブンで約18分焼成する。
https://cookpad.com/recipe/632129
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