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朝の定番★そば粉のガレット(5人分)
by ふふかか
我が家お気に入りのそば粉のガレット★ 余ったタネで、デザートガレットも美味しい★ 常に5人分の材料で作っています。
コツ、ポイント
タネが硬い場合はお水で調整して下さい。 薄い生地の方がパリパリにできます。
材料
(5人分)
蕎麦粉
100g
卵
1個
牛乳
100ml
水
200ml
塩
ひとつまみ
★トッピング★
5人分
ハムやベーコン 1cm角に刻む
5枚
※魚肉ソーセージでもok
1本〜1,5本
レタスやリーフ系の葉野菜 細切り
2〜3枚
溶ける細切りチーズ
適量
オニオンドレッシング
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
蕎麦粉が余ったので作ってみたら家族に美味しいと評判^_^ 子供も好きなクレープ感覚でも美味しく食べられます。我が家は薄生地パリパリ派で調整してみました。
1.
ボールにそば粉→塩→水→牛乳→卵 を入れて、泡立て器でよく混ぜる。 ※冷蔵庫で15分以上休ませるとおいしさUP★短縮ok
2.
油を引いたフライパンに、オタマ1杯のタネを回し入れ、卵→ハム等→チーズ→野菜を入れる
3.
蓋をして弱火で3分弱。 周りがパリパリになって、卵が白くなってきたら、蓋を取り、フライ返しで四隅を折る
4.
皿に盛り付けて、ブラックペッパーと好きなドレッシングで召し上がれ★
https://cookpad.com/recipe/6321491
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