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低糖質 大豆粉のクッキー
by yampotato
香ばしくきな粉味のようなクッキーです。
コツ、ポイント
焼き終わりは柔らかいですが、時間がたつと固くなります。
材料
(5㎝×5㎝の四角型 約20個 事前にオーブンを180℃に予熱しておきます。)
大豆粉
80g
アーモンドプードル
20g
ラカントS
40g
塩
ひとつまみ
バター
60g
牛乳
小さじ1
このレシピの生い立ち
糖質制限中でも安心してスイーツを食べたいので作りました。
1.
事前にオーブンを180度で予熱しておきます。
2.
粉類をすべてボールに入れ混ぜ合わせる
3.
電子レンジなどで柔らかくしたバターと牛乳を加え手で揉む
4.
ひとつにまとめ平らにする
5.
冷蔵庫で数時間休ませる
6.
カードや包丁で適当な大きさに切り分ける。生地が崩れやすいのでそっと並べる。
7.
天板に並べ180℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く
8.
完全に冷めたら天板から取り出す
https://cookpad.com/recipe/6322182
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