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簡単 楽うま鱧蒲焼き風丼
by カキのクニヒロ
湯引き鱧を使って鱧丼を作ります。 とろろと、大葉を添えて食感も爽やかです。
コツ、ポイント
タレは、沸騰したら、弱火にしてくださいね。
材料
(2人)
湯引き鱧
200g
☆醤油
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆砂糖
大さじ1
☆料理酒
大さじ1
長芋
適量
大葉
4枚
ご飯
適量
このレシピの生い立ち
夏でも食べやすい丼ぶりを作りたかったからです。
1.
☆調味料を混ぜ合わせ、鍋に入れ加熱します。 沸騰したら、弱火にして、煮詰めます。
2.
湯引き鱧を1.の中に入れタレをからめます。
3.
ながいもを、すります。
4.
茶碗に、ご飯、おおば、鱧、とろろをよそいます。
https://cookpad.com/recipe/6323047
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