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超簡単!ジャガイモ炒め
by えみたL96H5M
材料はジャガイモ・にんじん・ピーマンだけ。シンプルだけど、後引くうまさの炒め物です。一品足りないな…と言うときに!
コツ、ポイント
材料の太さはお好みで、太くても気にしな~い トーストしたパンに乗せても美味しいですよ!
材料
(2人分)
ジャガイモ
中3個
にんじん
1/3本
ピーマン
1個
塩コショウ
適量
(かつお節・しょうゆ)
(お好みで)
このレシピの生い立ち
子供のころ母が作ってくれました。少ない材料でもボリュームを出したくて工夫したとのこと。
1.
ジャガイモ、にんじん、ピーマンを細切りにする。ジャガイモとにんじんは、スライサーを使ってもOK。
2.
ジャガイモは水にさらしてざるにあけ、水気を良く切っておく。
3.
熱したフライパンにサラダ油(分量外)を入れ、①を炒める。
4.
材料に火が通ったら、塩コショウで軽く味付けをする。
5.
お皿に盛って、たっぷりのかつお節としょうゆをかけて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/6323279
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