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圧力鍋で筍とニンジンとサバ缶の味噌煮
by テュール
筍とニンジンとサバ缶があったので一緒にしたらどうなるのかな?と思い圧力鍋を使って作ってみました
コツ、ポイント
筍は一度水で沸騰させてから作ったほうが美味しいと思います。 最後に煮たたせるので味がしみて美味しいですが、濃いと思ったら水を増やしてもいいかも知れません。
材料
(2人分)
筍
約250g〜300g
ニンジン
1本〜2本
サバ缶
1缶
水
約300cc
だしの素
適量
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
自分の覚え書きとしてレシピを書き出してみました。 味噌味なのは、サバには醤油より味噌が合うかもと思って
1.
筍、ニンジン、サバ缶以外を圧力鍋に全て入れて、味噌が溶けたら一度火を消します
2.
筍、ニンジン、サバ缶を汁ごと圧力鍋に入れて、蓋をし強火にして重りが動くまで煮ます
3.
重りが動いたら弱火にして8分コトコト煮ます
4.
圧力鍋の温度が下がったら蓋を取り、強火で汁気が少なくなるまで煮ます
5.
お皿に盛り付けて完成
https://cookpad.com/recipe/6323464
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