シンプルであっさりだけど、しっかり味で満足出来る一品です。
コツ、ポイント
ニンニクはできるだけ細かくみじん切りにして、焦がさないことがポイントです。
少し味が濃いめなので、パスタを茹でる時の塩と、丸鶏がらスープはお好みで調節してください(*´︶`*)
このレシピの生い立ち
しらすを使ったパスタが食べたくて作りました。
1.
ニンニクをみじん切り、3等分にした長ネギを千切り(細くしすぎないで大丈夫です)、小ネギを小口切りにしておきます
2.
お湯を沸かし、
その間にフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ中火にかけます
3.
ニンニクを焦がさないように炒め、香りが立ってきたら長ネギを入れ更に炒め、しんなりしてきたら一旦火を止めます
4.
お湯が沸騰したらパスタを茹でます。
再び沸騰して白い泡が出てきたら、茹で汁をお玉1.5杯分フライパンに入れます
5.
フライパンを中火にかけ、丸鶏がらスープを入れ全体を混ぜます
6.
茹で上がったパスタを湯切りして、フライパンに入れ、しらすを入れて全体をなじませます
7.
うつわに盛って、小ネギを散らしたら完成です° ✧ (*´ `*) ✧ °
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