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簡単♪野菜たっぷりチャウダー
by まゆピン
2008.10.3話題入り♪材料を切っちゃえば、火にかけて出来上がるまで15分!子供と一緒に作る簡単チャウダーです♪
コツ、ポイント
コツは、野菜をしっかり炒めること! あとは、小麦粉を入れた後に入れる牛乳(手順⑥)は、具材とよく混ぜると玉になりません。心配なら、木べらではなく泡立て器でやっても大丈夫です。
材料
(大人1人+子供2人分)
ベーコン
20g(2枚くらい)
玉ねぎ
40g(中1/6くらい)
人参
25g(小1/3くらい)
キャベツ
40g(葉1枚くらい)
冷凍コーン
大さじ3杯
油
大さじ1
コンソメ(固形)
1個
小麦粉
大さじ2
牛乳
400ml
塩 こしょう
適量
あれば 飾り用のパセリ
適量
このレシピの生い立ち
私が主催しているキッズクッキングの実習用にアップしました。
1.
★ 材料を切る ★ コーンよりも一回り大きな四角にすべての材料を切っておきます。
2.
冷凍コーンと調味料は計っておきます。
3.
鍋に油を入れて中火にかけ、ベーコンを軽く炒めます。
4.
野菜をすべて入れ、人参が柔らかくなるまで炒めます。
5.
火を弱火にして、小麦粉を入れます。白く粉っぽいところがなくなるまで混ぜます。
6.
牛乳を、始めは100mlくらい入れて、⑤とよく混ぜます。なじんだら、残りの牛乳を3回くらいに分けて入れ、かき混ぜます。
7.
火をやや強めの中火にして、混ぜながらとろみをつけていきます。味見をして薄いようなら塩こしょうで味をととのえてください。
8.
器によそってパセリを散らして完成です。
9.
2008.10.3話題入りいたしました♪作ってくださった皆さんありがとうございました。
https://cookpad.com/recipe/632372
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