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ふわふわトロトロ キウイとチーズのムース
by sumisora11
キウイの甘さを生かした、甘さ控えめのデザート!キウイソースはトロトロ、ムースはふわふわ、一緒に食べるとおいしい♪
コツ、ポイント
キウイソースはトロトロなので、チーズムースはゆっくりとカップに入れて下さい。
材料
(4カップ分)
★ゼスプリグリーンキウイ
1個
★ゼラチン
1g
★はちみつ
10g
☆クリームチーズ
100g
☆ヨーグルト
100g
☆生クリーム
100g
☆砂糖
20g
☆ゼラチン
3g
ゼスプリゴールドキウイ
1個
ゼラチン
1g
水
50cc
ブルーベリー(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたデザートを作ろうと思ったので(^-^)
1.
★のキウイをミキサーでトロトロにして、そこにゼラチン1gと水大さじ1をレンジで20秒チンして一緒に混ぜる。
2.
カップに1のキウイを入れて冷蔵庫で冷やします。
3.
☆の材料、クリームチーズはレンジで柔らかくなるよう30秒ほど温め、そこに生クリーム、ヨーグルト、砂糖を加えて混ぜる。
4.
☆のゼラチンに水大さじ1を加えて500wで20秒レンジでチンして、3の中へ入れてハンドミキサーでよく混ぜる。
5.
1のキウイを入れたカップに、優しく4を入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
6.
2 3時間で固まったら、皮を剥いたゴールドキウイをグラスに並べ、水50ccとゼラチン1gをレンジで20秒温める。
7.
カップにゼラチンを溶かした物を加え、冷蔵庫で冷やします。ブルーベリーがあれば、一緒に飾ります。ゼラチンが固まったら完成!
https://cookpad.com/recipe/6323745
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