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色鮮やか!よしなと鮭フレークの混ぜご飯
by くまだくまお
よしなの緑と鮭のオレンジ色がとても色鮮やかな一品!よしなのしゃきしゃきした食感と粘り気が最高です。
コツ、ポイント
よしなの下処理の仕方は、レシピID : 6298142を見てください。 私は、よしなを200g程度刻んでおきます。
材料
米
3合
よしな
お好みの量
鮭フレーク
お好みの量
昆布(5cm角)
3枚
はちみつ
小さじ1と1/2
酒
大さじ2
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
よしなのしゃきしゃきした食感を活かした混ぜご飯を食べたいと思い、考えました。はじめはシラスで作ってみたのですが、あっさりしすぎているように感じ、脂気もある鮭フレークに変更してみました。
1.
米を研ぎ、はちみつを加えて軽く混ぜ、30分~1時間程度浸水させる。
2.
酒と塩を加えて混ぜ、昆布を入れて炊く。
3.
下処理をして、冷蔵庫で保存していたよしなの水気を拭き、細かく切る。
4.
ご飯が炊きあがったら、ボウルに食べたい分のご飯を取り出す。
5.
好みの量のよしなと鮭フレークを入れ、混ぜ合わせる。これで、完成です!
6.
レシピID : 6298142「よしなの酢の物」も美味しいので、よろしくお願いします。
https://cookpad.com/recipe/6323814
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