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きゅうりの大量消費。きゅーちゃん風☆
by jam☆☆
頂き物は美味しく食べたい。 でもきゅうりは食べごろを超えると大味。 さっぱりとしたきゅーちゃん風味は、夏にぴったりです☆
コツ、ポイント
大きいきゅうりは、生で食べても大味で。 頂き物で採れたてなのに、美味しく食べたかったので、きゅーちゃん風味に!
材料
きゅうり(普通なら8本くらいかな)
5本
ショウガ チューブ
2㎝くらい
しょうゆ
150cc
みりん
100cc
砂糖
100g
酢
100cc
鷹の爪
適量
このレシピの生い立ち
職場の先輩が作ってくれたきゅうり漬けの味に近づけたくて、自分で作ってみました。
1.
きゅうりを食べやすい大きさに切ります。 輪切りより歯応えがあるので、5㎝程度に切り、縦に6等分しました。
2.
沸騰したお湯にきゅうりを入れ、2分湯通しします
3.
ざるにあげて、漬けだれを作るまで、覚ましておきます。
4.
さっきの鍋に材料を入れ、沸騰させます。煮たったらきゅうりを戻し、全体に絡めます。 絡んだら終了でOK。
5.
タッパに入れて、冷蔵庫へ
https://cookpad.com/recipe/6325087
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