オリーブ好きのためのズッキーニのソテーです。
ズッキーニの甘さとオリーブの塩味でシンプルに。
コツ、ポイント
アンチョビ入りのオリーブを使いましたが
普通のものでもOKです。
素材の味を活かして、味付けはシンプルに。
温冷、どちらでも美味しいです。
1.
ズッキーニは、7〜8ミリの厚さに切る。
オリーブはみじん切りにする。
2.
フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、ズッキーニに塩をして中火で両面美味しそうな焼き色がつくまで焼く。
片面1分半が目安
3.
ズッキーニを盛りつけ、オリーブをちらし、レモン果汁をかけて出来上がり。
有れば、パセリをちらす。
https://cookpad.com/recipe/6325109
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