文字サイズ:
小
中
大
印刷する
きゅうりの佃煮
by ゆげやま
きゅうりの大量消費に
コツ、ポイント
冷凍もできます。
材料
(10人分)
きゅうり
8本(900g)
塩
15g
生姜
ひとかけ
しょうゆ
36cc
みりん
15cc
酢
60cc
砂糖
45g
塩昆布
一袋(33g)
このレシピの生い立ち
義母から教わりました。 覚書として。
1.
きゅうりを3ミリぐらいの薄切りにし、塩をもみこむ。 冷蔵庫で8時間置く。
2.
きゅうりの水気をしぼり、千切りにした生姜と調味料を鍋に入れ火にかける。
3.
水気がなくなったら冷まし、冷めたら塩昆布を入れる。
https://cookpad.com/recipe/6325595
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.