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出汁巻き卵焼き海苔
by 山城屋食堂
仕上げの長ネギミジン切りと鰹節がポイントです。
コツ、ポイント
毎回、宅飲み友人にリクエストされる出汁巻き卵です。長ネギミジンと鰹節がとても良くあいます。スーパーのパック厚焼き卵にのせても同じです。
材料
にんべん麺つゆ
10cc
玉子
3個
長ネギ ミジン切り
1/3本
鰹節
大さじ1
水
75cc
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
出汁巻き卵好きな、友人達に毎回リクエストされます。白出汁で片栗粉入れる普通の出汁巻きより、こちらが好評なので掲載してみました。
1.
にんべん白出汁レシピ通りです。今回はにんべんの麺つゆで作ります。
2.
3回に分けて、焼き海苔を並べて巻きました
3.
ツヤ良く出来ました(^^)
4.
白出汁を使わず、麺つゆにしたのはココからが、更に美味しいです(^^)
5.
長ネギミジン切り1/3本、鰹節大さじ1を軽くなじませたら、薬味として添えます。
6.
にんべん http://www.ninben.co.jp/recipe/cat4/cat1/post-112.html
https://cookpad.com/recipe/6325637
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