文字サイズ:
小
中
大
印刷する
煮卵で麺・丼・サラダ
by コープかごしまのお店
常備しておくと何かと使える煮卵。今回は麺・丼・サラダに。
コツ、ポイント
煮卵は冷まして保存容器に入れ冷蔵庫で保存します。
材料
■
煮卵
玉子
6個
めんつゆ
150CC
うまくちしょうゆ
50CC
砂糖
大さじ2
■
ぶっかけそば
ゆでそば
150g
オクラ
50g
山芋
50g
白ゴマ
小さじ1
■
豚丼
豚バラ肉
200g
深ねぎ
50g
小葱
5g
油
小さじ1
焼き肉のたれ
適量
■
シーザーサラダ
レタス
10g
きゅうり
1本
ミニトマト
30g
ベーコン
38g
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修:常備菜としても優秀な「煮卵」 難しそうに見えて実はとっても簡単なんです。冷倉庫に有るといろいろと重宝します
1.
まずは煮卵つくり 玉子の固さはお好みで、半熟なら沸騰してから7分、固ゆでなら15分を目安にしてください
2.
沸騰させためんつゆ、うま口醤油、砂糖に茹でて殻をむいたたまごを浸けこみます。
3.
「ぶっかけそば」作り。そばは茹でておきます。
4.
おくらは薄切り、山芋はすりおろしておきます。
5.
ごまと海苔を準備します
6.
ガラスの器に茹でたそばを入れ、おくら、山芋、刻みのり、煎りゴマ、半分に切った煮卵を乗せます。麺つゆでどうぞ♡
7.
「豚丼」豚バラ肉は適当な大きさン に切ります。深ねぎも斜め切り、小葱は小口切りにしておきます。
8.
油を敷いたフライパンで⑦の豚バラ肉と深ねぎを炒めます。味付けは焼き肉のたれです。
9.
器ご飯を盛り、⑧を乗せたら小口切りの小葱を散らして切った煮卵を乗せます
10.
最後に「シーザーサラダ」レタスとミニトマト、きゅうりを準備します
11.
ベーコンは適当な大きさに切り、フライパンで少し焦げ目がつくくらい炒めておきます
12.
レタスは適当な大きさに、ミニトマトは1/4にきり、きゅうりは虎刈り後、乱切りします
13.
器に盛って煮卵を乗せて出来上がりです。シーザーサラダ用のドレットシングをかけて出来上がり
14.
3つ揃えるとこんな感じ。煮卵がのるだけでボリュームも彩りもUPしますね
https://cookpad.com/recipe/6325685
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.