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じっくりコトコト、スープがほとんど蒸発してしまうまで煮込んだら、スープのうまみがぎゅっと凝縮された美味しいうどんが出来るんじゃないかと作ってみました。薄味の離乳食も、これならいつもと違った深い味わいです。